[조슐랭가이드/259번째 접시] 광주 상상초밥

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다.
읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다.

공지사항 보러가기

---

조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆)

광주 운암동에 생긴지 6개월 정도가 된 초밥집.

점심 런치 세트 가성비가 좋은 집.

보니까 처음에 우동을 주고, 초밥, 거기에 알밥까지 주는것처럼 보인다.

런치세트를 주문했는데, 우동과 알밥을 줬다.

 

여기는 다른 메뉴보다 점심 런치 세트를 먹는게 제일 좋다.다른 메뉴들은 맛에 비해 가격이 비싸다.더 자세한 내용은 블로그를 참고 부탁드린다.

---

시설 및 서비스

1. 주차장
- 주차장은 매장 앞에도 있고, 롯데리아 건물 뒷편에도 있다.

 

2. 화장실
-  화장실은 내부에 있다.

- 남녀분리.

 

3. 웨이팅
- 따로 웨이팅은 없었다.

---

인포메이션

광주광역시 북구 운암동 1059-27 나동 1층

 

운영시간

매일 11:00 ~ 22:00

 

Last Order

21:30

---

사진

 

광주 상상초밥 매장 입구.

깔끔한 인테리어가 괜찮아 보인다.

 

 

상상초밥 운영 시간.

오픈은 오전 11시.

라스트 오더는 오후 9시 30분.

 

 

상상초밥의 매장 내부.

안치워진 테이블이 몇 개 있었다.

일하시는 분들은 많은데..?

 

 

상상초밥 식기 세트.

 

 

상상초밥 Menu List.

점심런치도 판매하고 있다.

가족끼리 상상런치B세트와 럭셔리 스시를 주문했고,

 

 

성게알 스시와 연어아부리 스시를 주문했다.

 

 

이 외에 식사메뉴와 사시미 종류도 있다.

 

 

소주와 증류주, 사케, 음료도 있다.

 

 

기본 상차림으로 락교, 초생강, 단무지, 백김치가 나온다.

단무지는 유자향이 나는 단무지다.

 

 

간장에 와사비 풀어버리기!

 

 

녹차가 담긴 주전자.

물 대신 녹차가 나온다.

 

 

먼저 우동이 나왔다.

우동은 면, 대파, 유부, 쑥갓이 올라간다.

국물은 가쓰오부시 향이 나기는 나는데 딱 그 정도다.

휴게소 우동보다는 맛은 약하다.

성수에서 먹었던 가조쿠우동의 진한 가쓰오부시 국물이 생각난다.

 

 

먼저 나온 성게알 스시.

김위에 밥, 성게알과 무순이 올라간다.

 

 

김이 조금 바삭할 줄 알았는데, 상당히 질겼다.

김이 질긴 것 빼고는 괜찮다.

적당한 비린맛이 좋은 우니.

 

 

상상초밥의 럭셔리 스시.

솔직히 말해서, 이 가격에 이 구성을 먹고싶지는 않다.

접시가 비싸보인다.

구성은 활어2, 참치2, 연어2, 장어, 전복, 홍새우, 스테이크.

 

 

상상초밥의 연어아부리 스시.

연어가 좀 더 두꺼워서 식감을 살려줬으면 좋았을텐데 얇아서 좀 아쉽다.

 

 

대체적으로 무난하게 먹을 수 있는 곳이다.

다른 것보다는 런치 메뉴를 먹는게 가성비가 좋을 정도.

 

 

상상초밥의 알밥.

알밥은 무난하다.

어디에서든 먹어볼 수 있는 맛.

알촌의 알밥이 생각난다.

 

 

상상초밥에서는 튀김이 제일 맛있었다.

물론, 저 쑥갓 튀김은 기름에 조금 쩔었고, 튀김옷이 두꺼웠으며, 씹는 식감이 좀 생소하다.

새우튀김과 고구마튀김은 맛있다.

적당한 간과 뜨거움이 잘 어울린다.

 

여기는 간단하게 점심런치세트로 먹기에 좋은 곳이다.

가성비 초밥집이라고 할 수 있다.

---