조슐랭가이드 성수 검색 결과
119 개의 검색 결과가 있습니다.
서울

[조슐랭가이드/212번째 접시] 성수 뚝다이닝

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆) 부산식, 밀양식 돼지국밥을 파는 집인 뚝다이닝. 진한 국물에 밥이 말아져서 나온다. 11시 40분 경 방문했는데, 손님은 없었다. 매장에 들어갔는데, 일하시는 분이 너무 친절하시다. 뚝다이닝의 대표 메뉴는 돼지국밥.부산식과 밀양식으로 나뉜다.부산식은 숙성한 고기를 강조하고, 밀양식은 사골을 오래 끓여 진한 국물을 강조한다.그래서, 일단 국물이 좋아야 맛이 좋은 밀양식 돼지국밥으로 주문했다.밀양식 돼지국밥에는 얇게 썰은 항정살과 돼지 내장이 들어 있었다.거기에, 밥이 말아져서 나오는데, 뽀얀 국물과 잘 어울린다. 어느 정도 간이 되어 있지만, 그래도 새우젓과 ..

2022. 4. 19. 00:03
서울

[조슐랭가이드/211번째 접시] 성수 써니브레드

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★☆☆☆) 비건들에겐 디저트 파티인 카페. 써니 브레드는 거의 모든 디저트와 요리가 글루텐 프리, 비건, 무당 등을 위한 요리들이다. 비건에게는 별 4개 일 수 있지만, 논비건에게는 4개까지는 아닌 곳. 써니브레드에서 유명한게 비건과 글루텐 프리 등의 베이커리보다 저 크림팟. 크림팟이 유명하다. 크림팟이 뭔지 궁금해서 검색을 했는데도 나오지 않는다. 맛을 보면 크림을 냉동시킨것 같은데.. 크림이 얼려서 이렇게 나오는데, 포크로 퍼서 먹을 수 있다. 하지만, 그렇게 푹푹 퍼지지는 않으니 참고바란다. 처음에는 흑임자의 고소함이 좋았지만, 3번을 넘어가면 그 고소함이 느끼함..

2022. 4. 17. 22:11
서울

[조슐랭가이드/210번째 접시] 성수 힘냉면록

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★☆☆☆) 성수에도 여름이 다가오고 있다. 냉면으로 물리쳐야 한다. 힘냉면과 갈비탕이 거의 주를 이룬다. 점심 시간에도 냉면와 갈비탕, 버섯만두탕 정도 주문을 한다. 비빔힘냉면을 주문했다. 힘냉면록의 냉면은 반죽부터 직접 뽑는다고 한다. 힘냉면록의 버섯만두탕. 버섯만두탕은 진한 국물보다는 가벼운 국물에 더 가깝다. 약간 진한 국물에 자극적인걸 좋아하는 사람에게는 버섯만두탕이 맞지는 않겠지만, 가벼우면서도 간을 약하게 먹는 사람에게는 버섯의 풍미를 느낄 수 있는 맛이다. 안에는 수육과 버섯, 만두가 들어간다. 힘냉면록의 비빔냉면. 비빔냉면에 국물이 자작하게 들어 있다. ..

2022. 4. 16. 08:09
서울

[조슐랭가이드/209번째 접시] 성수 한냄비

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★☆☆☆) 이상적인 스키야키를 봤다면 기겁하는 곳. 일단, 처음에 들어가면 샐러드를 주는데 삼겹살이 생각나는 샐러드다. 삼겹살 소스를 넣으신게 아닐까? 이상적인 스키야키에서 관동풍과 관서풍이 있다고 하는데, 여기는 짬뽕이다. 회전율을 빠르게 하려고 그냥 다 때려 넣는다. 원래 야채는 무한리필이라고 했지만, 식자재 가격이 올라 아니라고 한다. 근데, 무한리필을 먹으려고 온 곳인데, 아니라고 하면 가격도 낮춰야 하는게 아닌가? 가격은 그대로고 서비스는 떨어진다. 사람이 줄어드는 이유가 있다. 스키야키를 먹고 나면 볶음우동과 김치볶음밥을 시킬 수 있다. 김치볶음밥은 김치가 ..

2022. 4. 14. 00:10
서울

[조슐랭가이드/208번째 접시] 성수 성수김밥퍼니텅

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆) 서울숲 날씨가 좋아 또 피크닉을 갔다. 김밥을 주문해서 말이다. 이번엔 성수김밥 퍼니텅에 주문을 했다. 김밥 한 줄에 4,500원. 와오. 이젠 김밥 가격에 가슴이 두근두근한다. 전주에서 파는 오선모 당근김밥처럼 여기서도 당근이 조금 많이 들어가서 기대를 조금 했는데, 기대에 미치지 못했다. 그저, 김밥천국의 상위호환 버전. 퍼니텅 노랑김밥과 퍼니텅 땡초김밥. 퍼니텅 노랑김밥은 계란으로 김밥을 싸서 만든다. 안에는 김과 모짜렐라치즈,볶음김치, 스팸이 들어가는데, 볶음김치가 좀 짜다. 그래서, 다른 김밥들보다 간이 좀 강하다. 퍼니텅의 땡초김밥은 확실히 좀 얼..

2022. 4. 12. 23:43
서울

[조슐랭가이드/207번째 접시] 성수 글레이셔박

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★☆) 서울숲에 꽃이 활짝 핀 지금. 서울숲 꽃구경을 하기 전에 젤라또를 사서 들어가라! 글레이셔박에서 직접 만든 젤라또를 맛볼 수 있는 곳이다. 서울숲에 있는 젤라또 & 아이스크림~ 글레이셔 박이다. Glacier Park. 컵의 가격은 두 가지 맛은 5,000원, 세 가지 맛은 7,000원. 콘의 가격은 두 가지 맛은 6,000원, 세 가지 맛은 8,000원이다. 1. 말차 2. 바나나 쿠키스 앤 크림 3. 제주 천혜향 소르베 4. 밀크 초콜릿 5. 레몬 소르베 6. 딸기 소르베 7. 바닐라 8. 얼 그레이 오렌지 마멀레이드 9. 소금 카라멜 10. 염소 치즈 ..

2022. 4. 8. 23:12