[조슐랭가이드/23번째 접시] 광주 이가아구찜

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다.

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조슐랭가이드의 의견(★★★★★)

메인 메뉴가 나오기 전에 기본 상차림이 푸짐하고 맛있는 집. 해물찜(중)을 주문하면, 소라, 브로콜리, 순두부, 양배추 샐러드, 단호박, 콘 옥수수, 파전, 번데기, 생태탕, 가오리찜, 꽁치, 청어가 나온다. 40,000원이라는 가격에 진수성찬의 상차림이다. 조미료 맛이 나지 않은 해물탕. 새우, 전복, 오징어, 문어, 꽃게 등 다양한 해물이 들어가 있었고, 볶음밥 마저 진짜 맛있다. 이 집에서는 가오리찜을 꼭 먹어보길 추천한다.

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시설 및 서비스

1. 주차장

- 주차장은 따로 없다.

 

2. 화장실

- 오래된 가게라서 그런지 화장실은 깔끔하지는 않다.

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인포메이션

광주 북구 운암동 488-25

운영시간은 적혀 있지 않지만, 오후 시간부터 오픈하긴 한다.

매월 둘째, 넷째 월요일 휴무

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사진

 

이가아구찜 Menu List.

가격 형성대는 평균 40,000원 ~ 50,000원.

상차림 나오는 것을 보면 비싼 가격이 아니라고 생각한다.

비빔공기도 1,500원.

 

 

이가아구찜의 기본 상차림.

40,000원의 가격으로 이 상차림을 받을 수 있다.

소라, 브로콜리, 순두부, 양배추 샐러드, 단호박, 콘 옥수수, 파전, 번데기, 생태탕, 가오리찜, 꽁치, 청어까지.

꽁치와 청어구이도 맛있지만, 가오리찜이 진짜 맛있다.

가오리찜에 올라가는 양념장이 맛있어서 가오리의 부들부들한 살과 정말 잘 어울린다.

 

그리고, 생태탕은 술을 부르는 탕이다.

생태탕의 시원함과 칼칼함이 잘 어울려 술과 어울린다.

 

전체적으로, 손 맛이 좋아 간이 잘 되어 있고 맛없는 반찬이 없다.

 

 

이가아구찜의 해물찜.

아구찜과 양념은 똑같지만, 해물의 양이 많이 들어간다.

해물찜에도 아귀가 들어가기 때문에, 아구찜의 맛도 볼 수 있다.

해물은 신선하고, 콩나물과 잘 어울린다.

 

 

이가아구찜의 마무리 볶음밥까지.

해물찜의 양념이 맛있어서, 볶음밥도 역시나 맛있다.

 

식사는 마지막이 즐거워야 맛있는 식사라고 할 수 있다.

이 말을 그대로 일깨워준 식당이라고 할 수 있겠다.

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