[조슐랭가이드/297번째 접시] 판교 오한수 우육면가

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다.
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조슐랭가이드의 의견(★★★★☆)

만두에 미친자들 여기로 모여라!!!

우육면가인데 왜 썸네일 사진이 군만두지?라고 생각한다면 여기 매장은 범죄도시같다.

주연보다 조연이 더 조명받는 곳.

 

생활의 달인에 나온 집이라 반신반의했는데, 역시 반신반의다.여기 별 4개 준 이유는 군만두가 쭨맛탱이다.

 

여기서 먹어본 메뉴는

 

1. 만두 크기가 내 도라에몽 주먹처럼 크면서도 겉의 크리스퓌한 식감과 속이 꽉 차 있어 씹으면 육즙이 터지는 군만두.

2. 찐만두 말고 군만두 드세요.

3. 돼지는 돼지가 알아보는데 묵직한 기름진 맛보다는 가벼운 쌀국수 맛이 나는 국물과 국수 중면이 들어간 우육탕면. 근데, 고기는 좀 퍽퍽하고 양이 별로 없음.(우육탕면은 라라면가 가세요)

 

지갑이 울지만 않았다면 여기서 만두만 시켜서 돼지가 됐을 것이다.만두에 꽂혀서 토요일날 만두투어 떠난다.여기 만두만 먹는게 좋다.

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시설 및 서비스

1. 주차장
- 판교 테크노밸리 주차장 찾기 참 힘들죠?

- 맞아요. 그냥 걸어 오세요.

- 공영주차장 있는데, 굳이?

2. 화장실
- 화장실은 남녀 분리로 되어 있다.

- H스퀘어에 화장실 보유.

3. 웨이팅
- 첫 방문 12시 넘어서 갔는데, 앞에 7팀 있어도 진짜 5분도 안걸려서 들어갔음.

- 오늘 12시 10분에 갔는데, 앞에 3팀 있는데 거의 2분? 만에 들어감.

- 회전율 진짜 엄청 빠름.

- 내가 저번주 토요일날 자격증 시험 봐서 40분 만에 나간 것처럼. 내가 그 고사장 금메달이다. 

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인포메이션

경기도 성남시 분당구 삼평동 680 에이치스퀘어 S동 지하 1층

 

운영시간

매일 10:40 ~ 20:30

 

Break Time

15:00 ~ 17:00

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사진

 

조슐랭 오한수 우육면가 왔다.

바로 군만두 먹으러.

홍콩우육탕면 군만두 달인인 오한수님.

근데 생활의 달인 이거 의심이 너무 간다.

 

누구나 생활의 달인 나왔어!

하면 그거 돈만 주면 나가는 곳이잖아!

 

이거 100% 찐반응임.

그래서 의심스러웠지만 들어 간 곳.

 

 

오한수의 우육면가 2주 안에 2번 왔다.

회사 구내식당에서 밥도 공짜로 주는데 말이지.

여기 단무지랑 겉절이 김치 준다.

저 겉절이 김치 내 입맛에 똭이다.

 

김치 익은 것보다는 새김치 맛 나는거 좋아하는데 저게 그렇다.

왕.

김치 마시쪙.

칼칼하이!

 

 

진짜 이게 무친놈이다.

이거 군만두가 4개에 7,000원이다.

가격은 꽤 비싼 편인데 크기도 내 도라에몽 주먹만 하면서, 속 안에 고기가 가득 차 있다.

내 허영심처럼 말이쥐!

군만두 줄 때는 바로 뜨겁게 해서 주는 건 아니고, 따뜻하게 나온다.

이거 진짜 뜨겁게 나왔으면 쭨맛탱이겠는데..

뜨겁게 안준다.

 

그래도 갓 나왔을 때 먹어야 한다.

식으면 맛이 덜함.

바삭하면서 속이 꽉차서 포만감 미쳐버리죠?

 

 

가격 더 주고 청경채도가니우육탕면 시켰는데, 도가니가 완전 흐물흐물해서 내 입맛에는 놉!

그냥 우육탕면 먹는게 좋다.

 

 

이거 오한수 우육면가의 홍콩 우육탕면.

우육탕면이라기 보다는 쌀국수같다.

쌀국수에 국수 중면 넣은 느낌.

내 몸무게처럼 묵직한 것보다는 내 귀처럼 팔랑거리는 가벼움이다.

고기는 부드러움보다 퍽퍽하다.

 

라라면가에서 먹었던 우육탕면이 묵직하면서도 고기는 아롱사태를 써서 부드럽고 씹는 맛이 미쳤는데.

 

여기서 꿀팁은 탕면을 시키면 면추가와 공기밥, 육수 리필이 공짜다.

그래서, 더 먹고 싶으면 메뉴 나오자 마자 바로 면추가를 하세여.

늦게 하면 면추가 늦게 나옵니당.

 

 

그...

찐만두보단 군만두라고 저는 생각합니다.

군만두는 자극적이보단 담백함이 미쳐버린다.

난 담백함 시뤄여! 싸장님.

 

여긴 군만두가 찐인 집이다.

만두에 미쳐버려서 토요일날 만두 투어 갑니다.

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