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전라북도/익산

[조슐랭가이드/89번째 접시] 익산 더블유하우스

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★☆) 익산 어양동에 숨어 있는 카페 맛집 더블유하우스. 외관상으로 봤을 때, 여기가 카페라고는 아무도 상상하지 못할 것이다. 더블유하우스는 목조 인테리어의 본채와 한옥으로 지어진 별채가 있다. 여기서 찐 감성 맛집은 한옥으로 지어진 별채다. 더블유하우스는 바움쿠헨이 유명한데, 바움쿠헨은 나이테 케이크라고 할 수 있다. 이 바움쿠헨 가운데에 커스터드 크림과 사과청을 넣고, 설탕을 굳혀 만들어진 케이크가 더블유하우스를 유명하게 만들었다. 이 바움쿠헨은 포크로 설탕 굳힌 곳을 두드리면 깡!깡!깡!깡! 소리가 나고, 먹었을 떈 와작와작와작와작 식감이 나는데, 소리부터 맛..

2021. 10. 14.