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전라북도/전주

[조슐랭가이드/3번째 접시] 전주 장꼬방

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆) 전주 신시가지 원룸촌에 위치한 백반집이다. 메뉴는 7개로, 점심이면 만석이 될 정도로 직장인들에게도 인기가 많다. 묵은지와 생고기가 들어간 김치찌개, 고등어구이를 많이 찾는다. 메인 메뉴와 반찬은 정갈하게 나오며, 반찬은 그 때마다 바뀐다. 반찬 및 밥이 부족하면 밥과 반찬(김)이 셀프대에 준비되어 있다. 생고기 김치찌개는 묵은지를 사용하여 묵은지의 깊은 맛이 두부와 생고기가 잘 어울려 같이 먹어도 맛있다. 셀프대에는 생김과 간장이 준비되어 있으니, 곁들여 먹어도 좋다. 마지막으로, 식사 후에 요구르트가 제공되어 단골 손님을 만들기에 적절하다. 시설 및 서비..

2021. 7. 13. 14:12