[조슐랭가이드/272번째 접시] 영등포 영등포아바이순대국

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조슐랭가이드의 의견(★★☆☆☆)

영등포시장에 위치하고 있는 영등포아바이순대국.

아바이순대를 판다고 하길래 아침 일찍 방문했다.

주문한 음식은 아바이순대정식.

 

새우젓에는 잡어가 들어 있어 잡어의 비린내가 난다.

이 새우젓을 국밥에 넣으면 돼지 잡내와 새우젓의 비린내를 한꺼번에 즐길 수 있는 일타이피.아바이순대를 처음 접해보는데, 찹쌀의 식감이 나에게는 별로였다.뭔가 투박하고 거친 느낌의 순대에 길들여져 있으니, 부드러운 순대는 나에겐 불호였다.거기에, 찹쌀이 들어가 간이 심심한데 참기름까지 뿌려져서 오히려 아침에 느끼함이 가장 먼저 올라왔다.

 

순대국은 양념장과 들깨가루로도 숨길 수 없는 돼지 잡내가 난다.물론 시골 국밥에 길들여진 나는 상관이 없었지만,냄새에 민감한 사람들에게는 불호가 될 것이다.

 

1번 경험한 것으로 족한 집.

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시설 및 서비스

1. 주차장
- 매장 인근 골목에 주차를 하거나 영등포 시장 공영 주차장 이용한다.(유료)

 

2. 화장실
-  화장실은 어디에 있는지 못찾았는데 매장 내부에는 없는것 같다.

 

3. 웨이팅
- 웨이팅은 없었다.

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인포메이션

서울특별시 영등포구 영등포동5가 7

운영시간

매일 07:30 ~ 21:30

(매달 3번째 일요일 휴무)

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사진

 

영등포에 일이 있어서 잠을 자고, 집에 가기 전에 배가 고파서 방문한 영등포 아바이 순대국.

 

 

이른 아침부터 운영을 한다고 한다.

 

 

영등포아바이순대국 Menu List.

나는 아바이순대 정식을 주문했다.

순대국과 모듬수육을 준다.

 

 

기본 반찬으로 부추무침과 편육, 깍두기, 배추김치, 고추와 양파, 새우젓, 쌈장이 나온다.

여기서 새우젓 이거 왜 생선이 들어 있어여?

생선 들어 있어서 비린내 미쳤어여.

 

 

영등포아바이순대국의 모듬수육.

아바이순대 2개와 머릿고기, 내장, 막창, 새끼보가 나온다.

여기서 새끼보가 잡내가 심하니 취향에 따라 드시길.

저도 이건 못먹었습니다.

막창도 조금은 돼지 잡내가 나긴 한다.

머릿고기는 확실히 육질이 부드러웠고, 쌈장과 같이 먹으면 그나마 괜찮다.

 

아바이순대는 약간 취향을 탈 수 있을것 같다.

아바이순대에 찹쌀을 넣는데, 찹쌀에 대한 식감을 싫어하는 사람들은 불호.

상관없는 사람들은 약간의 호가 있지 않나 싶다.

아바이순대의 간은 조금 심심하고, 거기에 참기름을 뿌리니 심심한데 좀 느끼했다.

 

 

잡내가 납니다.

양념장과 들깨로도 숨길 수 없는 잡내가 난다.

시골 국밥에 길들여진 필자는 괜찮지만, 잡내에 민감한 사람들에게는 좀 아니다 싶을 수 있다.

국물은 오래 돼지를 오래 우려냈는지 국물이 진하면서 끈적하다.

국물은 칭찬하고 싶은데 그렇게 끌리는 맛은 없어서 아쉬웠다.

진짜 어지간하면 국밥은 맛없다고 안하는데, 여기는 조금...?

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