판교 그래비티 서울 판교 앤디쉬 검색 결과
1 개의 검색 결과가 있습니다.
경기도/판교

[조슐랭가이드/72번째 접시] 판교 그래비티 서울 판교 앤디쉬

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★★) 그래비티 서울 판교 오토그래프 컬렉션 2층에 위치한 뷔페 그래비티 서울 판교 앤디쉬. 1인에 93,000원으로 한식, 일식, 중식, 양식, 디저트까지 즐길 수 있는 작지만 알찬 뷔페를 즐길 수 있다. 첫 시작을 회로 시작했는데, 연어부터 확실히 숙성이 미쳤다. 다시마로 숙성을 하는 곤부지메는 연어의 살을 탄탄하게 만들어 주기 때문에 식감을 살릴 수 있다. 그런데, 연어 식감이 완전 탱글하고, 숭어회와 참치, 가을 제철인 전어회무침이 나오면서 입맛을 돋구기에 너무 충분했다. 그리고 나서, 양갈비와 부채살 스테이크, LA 갈비는 너무 부드럽고 이 중에서도 버터치..

2021. 9. 26. 19:58