조슐랭가이드 가조쿠 검색 결과
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서울

[조슐랭가이드/233번째 접시] 성수 가조쿠

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★☆) 성수에 있는 우동가조쿠에서도 별 4개를 줬었다. 근데 같은 사장님이 소바집도 운영을 하는 집이 있었다. 바로 가조쿠. 우동가조쿠는 우동 메뉴를 주력으로 팔고, 가조쿠는 소바를 주력 메뉴로 판다. 내가 주문한 타누키소바. 와... 너무 자극적이야. 미쳤어. 감칠맛이 미친다. 물론, 조금 짜긴 한데 너무 자극적이라 너무 좋다. 입맛 까다로운 독일인도 맛있다고 했다. 진짜 면도 소바마에에서 먹었던 소바의 면 식감이랑 비슷하고, 소바마에보다 자극적이어서 내 입맛에는 소바마에보다 여기에 손을 들어주고 싶다. 저기서 무랑 와사비는 빼지 말고 다 섞어 먹어야 한다. 와사..

2022. 6. 1. 23:53