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전라북도/익산

[조슐랭가이드/260번째 접시] 익산 언커먼(Uncommon) 두 번째 방문

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★☆) 여기는 조슐랭가이드 9번째 접시에서 소개했던 익산 디저트 카페 언커먼이다. 9번째 때 아래와 같이 소개를 했었다. 휘낭시에가 맛있는 집. 휘낭시에는 무화과, 솔트카라멜, 아몬드, 보뉘밤이 있는데 무화과는 무화과의 식감과 크림치즈가 들어가 무화과의 식감을 그대로 느낄 수 있다. 휘낭시에 중에서도 보니밤 휘낭시에가 제일 으뜸이라고 할 수 있다. 밤의 필링과 휘낭시에 올라간 페스츄리의 바삭한 식감이 휘낭시에의 맛을 끌어올려준다. 아메리카노는 산미가 약간 있으며, 까눌레는 겉은 바삭하고, 속은 촉촉하며 계란 비린내가 나지 않는다. 익산에 오면 언커먼의 구움과자를 먹..

2022. 8. 6.