[조슐랭가이드/173번째 접시] 곡성 디트레인

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조슐랭가이드의 의견(★★★★☆)

곡성의 특산물인 멜론과 딸기를 활용한 디저트가 많은 베이커리 디트레인.

디트레인은 신라호텔 출신의 파티쉐가 만드는 빵집이라고 한다.

 

디트레인에서는 케이크와 멜론 수플레를 꼭 먹어야 한다.

엄청 촉촉하면서 부드러운 케이크를 꼭!

 

거기에, 멜론 수플레는 곡성 디트레인의 간판이다.

수플레 하면 엄청 부드러운 수플레를 생각하는데, 이 멜론 수플레는 아니다.

푹신함보다는 케이크 식감이다.

바닥은 확실히 조금 바삭하면서 빵 식감인데, 그 위에는 조금 덜 익은 빵같은 찐득함이 있다.

그래도 처음 맛은 정말 강렬하다.

멜론향이 그득하게 강렬하고, 찐득함과 케이크의 식감은 한 입을 먹는 순간 디저트는 다 먹었다.

그만큼 한 입으로도 맛을 오래 가질 수 있는 맛이다.

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시설 및 서비스

1. 주차장
- 주차할 곳은 너무 많다.

- 제 1 주차장부터 3 주차장까지 있다.

2. 화장실
- 화장실은 남녀 분리로 되어 있다.

- 화장실은 깔끔하다.

- 1명이 들어갈 정도로 화장실로 구성되어 있다.

 

3. 웨이팅
- 한 3시 쯤? 방문했는데 사람이 꽤 있었지만, 웨이팅은 따로 없었다.

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인포메이션

 

전라남도 곡성군 오곡면 오지리 1220-4

 

운영시간

매일 11:00 ~ 19:00

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사진

 

곡성 디트레인 썸네일.

썸네일 메뉴 이름은 멜론 수플레!

가격은 13,900원!

 

 

디트레인은 곡성에 위치하고 있는데, 곡성은 딸기와 멜론으로도 유명하다.

그래서, 디트레인은 딸기와 멜론을 이용한 디저트가 많다.

곡성딸기 슈와 디트레인 티라미수!

딸기가 티라미수 위에 있다.

 

 

여기에, 곡성딸기 쇼트케이크.

딸기가 올라간 케이크에 바닐라 롤도 있다.

 

 

거기에, 뉴욕치즈케이크와 곡성딸기 초코 케이크까지!

 

 

케이크에 진심이라면 한판 정도는 먹어야지.

곡성 딸기 미니케이크도 있다.

 

 

디트레인이 멜론 디저트 다음으로 유명한게 다쿠아즈다.

다쿠아즈 색도 이쁘다.

 

 

이제 케이크 종류가 끝났으니 베이커리 빵도 있다.

쇼콜라 빵부터 크루아상, 소금빵도 있고,

 

팥앙금빵과 생크림 빵은 물론, 고구마찰빵도 판다.

 

 

 

 

 

아ㅣㅇ

앙금ㅇ

 

 

이거 진짜 다양한 종류를 너무 많이 판다.

소개하기도 힘들다.

 

스콘과 마늘빵도 팔고, 버터모닝빵도!

 

 

그 중에, 베이커리 쪽에서 가장 플레이팅과 비쥬얼이 괜찮은 곡성딸기 크루아상.

 

 

그리고 디트레인의 간판이라고 할 수 있는 마지막 디저트.

곡성 멜론 수플레다.

가격은 13,900원으로 비쥬얼이 여기서 제일 압도적인 디저트다.

 

 

색깔부터 미쳤다!

 

 

거기에 곡성 딸기 쇼트케이크와 딸기 크로아상, 연유크림빵, 블루베리치즈빵도 구매했다.

 

 

딸기크로아상 바삭하면서 버터향 미쳤다.

크로아상의 버터향과 바삭함, 부드러우면서 달지 않는 크림이 맛있다.

근데, 딸기는 좀 시다.

 

 

블루베리크림치즈빵.

오.. 이거 정말 괜찮다.

달지도 않은데 크림치즈가 맛있다.

 

 

연유크림빵은...

그냥 그렇다 ㅎㅎ

다른 곳에서도 맛볼 수 있는 그런 맛.

 

 

멜론 수플레.

곡성 디트레인의 간판이다.

수플레 하면 엄청 부드러운 수플레를 생각하는데, 이 멜론 수플레는 아니다.

푹신함보다는 케이크 식감이다.

바닥은 확실히 조금 바삭하면서 빵 식감인데, 그 위에는 조금 덜 익은 빵같은 찐득함이 있다.

그래도 처음 맛은 정말 강렬하다.

멜론향이 그득하게 강렬하고, 찐득함과 케이크의 식감은 한 입을 먹는 순간 디저트는 다 먹었다.

그만큼 한 입으로도 맛을 오래 가질 수 있는 맛이다.

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