판교 이가네양꼬치 검색 결과
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경기도/판교

[조슐랭가이드/284번째 접시] 판교 이가네양꼬치

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★★★) 같이 프로젝트를 했던 Manual이 사준 양고기집. Manual의 추천으로 방문한 집이다. 이가네양꼬치의 핵심 메뉴는 양갈비와 양왕꼬치다. 질기지 않고 부드러운 고기의 질감과 잡내와 누린내가 나지 않아 너무 좋다. 다른 곳에서 먹을 때는 양고기의 누린내가 조금 걸렸는데, 여기는 맨 처음에 초벌을 노하우 있게 구워서 나오는지 잡내가 거의 없다. 추가로 주문한 토마토달걀볶음. 줄여서 토달볶. 토달볶은 여기서 처음 먹어봤다. 토마토와 조합이 별로 안어울릴 줄 알았는데, 짭짤하면서 토마토의 단맛과 계란의 담백함이 너무 좋다. 그래서, 사람들일 밥과 함께 먹는 것인가..

2022. 9. 28. 23:23