진도 선경준치횟집 검색 결과
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전라남도/진도

[조슐랭가이드/278번째 접시] 진도 선경준치횟집

안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆) 진도여행의 2일차 점심에 방문한 횟집. 준치 제철은 음력으로 4~5월, 병어 제철은 음력 5월인데 제철이 지나 먹으러 왔다. 여기는 기본 상차림으로 고등어구이가 나온다. 메인 메뉴를 먹기 전에 고등어구이에 밥 한 그릇 조져야 한다. 그리고 나서, 메인 메뉴를 즐겨야 한다. 내가 주문한 메인 메뉴는 준치회무침, 병어사스미, 갈치찜이다. 여기서 가장 맛있었던 것은 갈치찜. 준치회무침. 준치는 전어처럼 잔가시가 많은 생선이기 때문에 인지를 하고 주문을 해야 한다. 내가 느끼기엔 전어보다 더 잔가시가 많다고 느껴졌다. 그리고 회무침은 회무침으로 즐기는게 더 좋다. ..

2022. 9. 13.