강원도/춘천
[조슐랭가이드/134번째 접시] 춘천 춘빙고
안녕하세요, JOECHELIN GUIDE입니다. 읽기 전에, 아래 공지사항을 읽어주시길 바랍니다. 공지사항 보러가기 조슐랭가이드의 의견(★★★☆☆) 춘빙고에는 벌써 크리스마스가 왔다. 남춘천역, 남춘천공원 인근에 위치하고 있는 춘빙고. 춘빙고는 춘천 + 석빙고 줄임말! 춘빙고하면 얼음이 생각나는데, 설마 빙수전문집인가? 해서 찾아봤더니 빙수집이다. 견과류가 올라가는 견과류빙수와 오션에이드를 주문했다. 춘빙고의 특별한 점은 직접 팥을 만드는 건지 모르겠지만, 확실히 시판에서 파는 팥이랑은 확연하게 다르다. 시판에서 파는 팥은 단맛이 강한데, 여기는 단맛보다는 팥의 은은한 단맛이 빙수와 너무 잘 어울린다.거기에 인절미 가루를 뿌려 심심함을 잡아주고, 쫀뜩한 절편까지.. 그리고, 오션에이드는 이름과 같게 청량..
2021. 12. 12. 22:31
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